行健米願景

行健米願景


【為何要吃有機農產品】
1.吃真正的食物;曾祖母看不懂的東西不要吃;不會壞的東西不要吃;(成分陌生、唸不出來、成分超過五種、含高果糖玉米糖漿的成分)不要吃;多吃植物,特別是葉菜類;選擇來自健康土地的健全食品;多吃野菜野味;食物買貴一點,吃少一點;吃正餐;上餐桌吃;不單獨用餐;慢慢吃;自己作菜,自己種菜。-「食物無罪」Michael Pollan部份章節標題

2.未來,春天將寂然無聲;化學農藥是包裏著糖衣的毒;農藥危害與輻射汙染同等嚴重;遍布水世界的化學農藥;生機盎然卻遭嚴重忽視的土壤王國;鳥類在充斥著毒物的大自然中癱瘓、死亡、絕跡;進入水域的化學物質已嚴重威脅漁業;化學農藥已與人類的飲食、生活緊密結合;人類將在不知不覺中遭殺蟲劑殺害;瓦爾堡理論:大劑量致癌物可能立即殺死細胞,但小劑量致癌物卻使某些細胞儘管在受損狀態下,還能存活,這些倖存細胞後來可能發展成癌細胞;複雜的相互作用,使安全劑量不再安全;兩種或更多種致癌物一起作用之下,效果加總,因而造成傷害。-「寂靜的春天」Rachel Carson章節副標及內文文摘

3.工業化農業使8成土壤裡的碳流到大氣中造成地球暖化原因之一;生活的種種問題最終的答案都會回到土壤。-「土壤的救贖」Kristin Ohlson

4.農業幾乎是地球上所有文明的基礎,人類所有的成就都仰賴乾淨的食物與飲水等基本需求的滿足。這些維繫生命相關的事務可說是神聖的需求,它創造出使人類靈魂與大地之心相契合的可能性;農業與環境問題不只是農夫的事情,也是所有人要共同面對的。-「明日的農場」Trauger Groh / Steven McFadden

5.今日的農業面臨複雜的問題與令人卻步的困難,我們確實需要獨特的智慧與勇氣。我們需要有人也有方法在照顧好土壤和生態系統的同時,生產真正健康的食物;我們需要有方法讓農地農用,永遠杜絕農地炒作與破壞;我們需要有方法照顧辛苦的農民,讓他們盡心盡力而不勞瘁;我們需要有方法確保所有的人都得到基本的食物,珍惜食物而杜絕浪費;我們需要有方法讓人們喜愛下廚,滿足於餐桌上簡樸且營養健康的食物,而不嗜奇珍異味與外食;我們需要有方法讓人們樂意來到和諧平衡的農場中,一起創造、分享美好的農村文化。-「明日的農場」推薦序二 張幼功

【行健米的願景】

天公要阮這陣憨人
用阮粗粗的手
來厚土地健康
厚吃的人健康

麻厚自己健康

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